沈阳玉米面粉价格批发 乔氏面粉公司

玉米是世界上***重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一的人以玉米籽粒作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50％，多者达90％以上，非洲占25％，拉丁美洲占40％。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。另外，除了具有***的功用外，玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、***E等,这些元素对于降低***、胆固醇等有很好的效果。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善,形成了种类多样的玉米食品。

　　玉米能有以下的加工途径，使其变成一个新的事物，增加玉米的价值。

　　（1）***玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的***玉米粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品质，粒度较细。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的***，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

　　（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

　　（3）玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。

　　（4）甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

　　（5）玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料。